默克卡爾費休試劑適用于測定許多無機和有機化合物中的水含量。這是確定的物質的水分含量的經典方法。它可以快速確定液體，固體和氣體中的水分含量。它是具體，最準確的化學方法，并且是常見的行業標準分析方法。

　　默克卡爾費休試劑的毒性大小：

　　含吡啶的默克卡爾費休試劑具有強烈的刺激性氣味，而無吡啶的默克卡爾費休試劑無氣味。

　　含吡啶的卡爾費休試劑比不含吡啶的溶液更穩定，不易分離，某些含吡啶的樣品具有較好的溶解效果。

　　吡啶用作其中的緩沖劑，并且含有吡啶的卡爾費休試劑有助于反應的正方向。

　　含吡啶的卡爾費休試劑的終點突變更為明顯。試劑的終點顏色為淡棕黃色，而沒有吡啶的卡爾費休試劑的終點突變不明顯。終點的試劑顏色為深棕色。當前使用的大多數無吡啶，除非實驗有特殊要求，否則無吡啶更環保，反應更靈敏。

　　有吡啶電解液是經典配方，但有吡啶的原因味比較難聞，毒性大一點。無吡啶電解液沒有吡啶成分，毒性小一點。兩種電解液性能一樣。該試劑不能測酮類物質，也不易連續大量測定醛類物質。